Den bedste cremede sennepsdressing til salater

Hvem elsker inte den här otroligt mjuka och perfekt balanserade sennepsdressing, som finns på fina restauranger? Med den här skriften kan du enkelt lave den här klassikern: perfekt till gröna salater, salatskåle eller som dip til gröntsager.

Hvem elsker inte den här otroligt mjuka och perfekt balanserade sennepsdressing, som finns på fina restauranger?

Ingredienser till ca.… 1 liter vinägrett:

• 240 g piskefløde eller piskefløde

• 220 g vit balsamicoeddike

• 350 g vatten

• 15 g salt

• 15 g gröntsagsbuljongpulver

• 50 g socker

• 400 g yoghurt naturel (0,1 % fett)

• 80 g mellanstärk sennep

• 220 g neutral olja (exempelvis rapsolie)

• ¼ tsk. stod sort peppar

• Friske eller tørrede krydderurter efter smak (f.eks. dild, purløg, persille eller blandede salatkrydderurter)

Tilberedning:Varm eddikebasen op. Lad eddike, vand, socker, salt och gröntsagsbouillon simre i en gryde vid medelvärme i 5 till 10 minuter, tills sockeret är helt oplöst. Tag gryden af ​​​​värmen och lad den kyla let af.