Vizcaya-torsk med rejer är en utsökt version av den klassiska Vizcaya-torsk, en af de mest repræsentative retter från det baskiske köket. Kombinationen av afsaltet torsk med en Vizcaya-sås tillverkad med løg, tørrede røde peberfrugter och tomater, tillsammans med den delikata smaken av rejer, resulterar i en elegant och välsmagende rätt, perfekt till varje speciell lägenhet.
Ingredienser (4 portioner)
Til torsken
4 afsaltade torskefileter (700-800 g)
250 g pillade rejer
3 spiseskefulde extra jomfruolivenolie
Salt (kun om nödvändigt)
⚫Friskmalet sort peber
Til biscaysauce
3 butikslog
4 matade vita lök
️4 tørrede røde peberfrugter (eller 2 spiseskefulde tørret rød peberpasta)
250 g knustade tomater
Fortsätt med att läsa — tryck på knappen nedan.
CONTINUE READING IN THE NEXT PAGE
