Byten
Saknar du något? Ersätt gärna:
Kyckling – med kalkon, kött från buljong eller kikärter (vegetarisk version).
Grädde – med kokosmjölk för en touch av exotisk smak eller naturlig yoghurt.
Majs och ärtor – med andra grönsaker, som haricots verts, broccoli eller selleri.
Variationer:
Vill du lägga till din egen twist?
För en ännu krämigare soppa, mixa ⅓ av soppan med en mixer och lämna resten grovt.
Ostversion: Tillsätt riven cheddarost precis innan tillagningen är slut.
Pastaversion: Lägg till en näve små pastarätter, som nudlar eller miniskal.
Utrustning:
För att göra denna soppa behöver du:
En kastrull med en kapacitet på minst 3 liter
En stekpanna för att sautera ingredienserna
En kniv och en skärbräda
En hålslev och en visp
Förvaring
Den här soppan är god till senare:
Förvaras i kylskåp: upp till 3 dagar i en tättsluten behållare.
Frys: upp till 1 månad, gärna utan grädde (tillsätt den efter upptining).
Det smakar ännu bättre efter uppvärmning – alla smaker blandas!
Krämig kyckling-, grönsaks- och svampsoppa
Krämig kyckling-, grönsaks- och svampsoppa
Bra tips:
Istället för mjöl kan du jämna soppan genom att blanda några av grönsakerna – en naturlig metod utan tillsatser, perfekt för barn och allergiker.
Vanliga frågor:
Kan man använda kycklingbuljong?
Ja! Det är ett bra sätt att använda överblivet kött från dagen innan.
Kan soppan göras dagen innan?
Absolut – det smakar ännu bättre dagen efter!
Kommer krämen att separera?
Inte om du tillsätter den på slutet och inte får soppan att koka upp efter tillsättning.
Fortsätt läsa — tryck på knappen nedan.
