Min nabo Gloria lavede detta till alla nybagte mødre på vår gade i tredive år. Hun delte endelig opskriften til sin pensionsfest.

Denna ovnbagte kyckling Gloria med 3 ingredienser är den slags uppskrift, som ethvert nabolag har använt för i baglommen. Min nabo Gloria bragte en pande av denna till varje nybagt mor på vår gade i tredive år, och det blev en stille liten tradition: någon ringde på døren, rakte en varm Pyrex-ret med mör kylling i en fyldig, gylden flödesauce, och plötsligt var kvällsmaden klar. Til sin pensionsfest skrev hun endelig opskriften på en stak kartotekskort och sendte dem rundt.

 

Det är otroligt enkelt – bar kylling, flödekyllingsuppe och cremefraiche – men sättet, det väcker till en silkeblöd, paprika-kyssetsås, känns som ett kram i gryderetform. Detta är perfekt för att färdas på vardagen, måltider, som ska avleveras, eller när som helst du har lyst til komfortmat nästan uden anstrengelse.

 

Cremet bagt kyllingegryde i et glasfad

Cremet bagt kyllingegryde i et glasfad

Servera denna kyckling Gloria direkt från bageladen med massor av den silkeblödande såsen som är över. Den er især god over luftige hvide ris, smørristede ægnudler eller kartoffelmos for at suge hver en smule af den cremede, gyldne sovs til sig. Lägg till något grönt från sidan av – fuktade gröna bönner, ristet broccoli eller en enkel salat med en syrlig vinaigrette – för att avbalancera fyldigheden.

 

Varme middagsboller eller sprødt brød er gode til at tørre sovsen op, og hvis du tager dette med til en nybagt forælder eller en ven, så pak tilbehøret i separat beholdere, så de kan blandes og matches, når de er klar til at spise.

 

Ovnbagt kyckling Gloria med 3 ingredienser

Portionerare: 6

 

Ingredienser

2 til 2 1/2 pund udbenede, skindfri kyllingebryst eller -lår, skåret i store mundrette stykker

2 dåser (10,5 ounce) kondenseret flødesuppe af kyllingesuppe

1 kopp fullmatad crème fraiche

1 tsk kosher salt (eller efter smak)

1/2 tsk sortpeppar

1 tsk söt paprika, plus bara till vid drysse över

1 spiseskefuld neutral olie eller blødt smør til at smøre bageformen

Frisk hakket persille til pynt (valgfrit)

Vägvisning

Värm ugnen till 190 °C. Smör et rektangulärt bageform af glas eller Pyrex på 23×33 cm let med olja eller smör, så kyllingen inte bränner snabbt, och rengöringen blir nemmere.