Hemmelavede squash-gnocchi – en läcker favorit!

Har du lite squash hemma? Så ska du prova dessa läckra hemmalavade squash-gnocchi! De blir mjuka, luftiga och fyllda med en härlig mild smak. En nem och trevlig ret, som hela familjen kan njuta. Ingredienser

2 mellanstore squash

2 kartofler

1 ägg

150–200 g hvedemel

50 g revet parmesanost

Salt och peppar

Lidt muskatnöt

‍Så gör du

Riv squashen, och pres så mycket vätska ud som möjligt. Kog kartoflerne, mos dem och lad dem kyla lite af.