1. Klargöring av kylen
Adskil forsigtigt de store kålblade. Kom dem i en stor gryde med kogende saltvand i fem minuter för att mjukgöra dem. Hæld vandet från och lad dem kyla av på och hyra kökrulle.
2. Tilberedda peberfrukter
Vask peberfrugterne, skär toppen av och avlägsna kärnor och vita hinder. Læg toppen till sidan till beredning.
3. Tilberedt fylde
I en stor skål blandes hakket oksekød, kogte ris, hakket løg og hvidløg, revet gulerod, persille, æg, salt, peber och paprika. Bland godt, tills fyllt er glat. Hvidløgssaus
4. Fyllda grönsagarna.
Læg en skefuld fyld i midten af hvert kålblad, fold kanterne indad och rul dem tillsammans til en liten pose. Fyld peberfrugterne helt ud til kanterne, och sæt derefter toppene på igen.
5. Tillberedning
Varm olivenolien op i en stor gryde. Arrangör av fyllda kålruller och fyllda peberfrugter vid sidan av hinanden. Hæld tomatsaucen och et halvt glas vand över. Lägg låg på och lad det simre vid svag värme i 45 minuter till 1 gång, och torkas regelbundet.
6. Efterbehandling
Kontroller, om retten är färdig: grøntsagerne skal være møre, och fyldet skal vara genomstegt. Serveres varm med tomatsauce och drysset med frisk persille.
Tips till en framgångsrik uppskrift
Brug en kødblanding (okse- och kalvekød) for et mer saftigt fyld.
Tilsæt lite revet ost till fyllet för en extra cremet konsistens.
För en vegetarisk version kan kødet erstattes med quinoa, linser eller smuldret tofu.
Forbered dagen før: smagene vil være endnu mere udviklede dagen efter.
Gourmetvariationer
Fylld kål i provensalsk stil
Tilsæt sorte oliven, provencalske krydderurter och et stænk hvidvin til saucen for et middelhavspræg. Såssopskrifter
Tunfyllda peberfrukter.
Erstat kødet med tunflager, ris och friske krydderurter för en let och sommarlig version.
Med laksefylld kål.
Använd frisk eller røget laks med ris och ricotta för en sofistikerad version.
Grönsagsfyllda peberfrukter
Kombinera quinoa, ristede gröntsager och gedeost för en kødfri möjlighet.
Perfekt tillbehör
Lækre fyllda kål- och peberfrugter passer perfekt till:
Hjemmelaget kartoffelmos
Basmatiris eller couscous
Sprød grön sallad
Jordbröd tills det dypper i
Se mer
Köp fat och tillbehör
Skrivbok
Ny handlavade oste
Välj sæsonens frukter och gröntsager
Dessert
Erfarenhetsmässig fördel
Den här är rig på fiber, protein och vitaminer. Kål och peberfrugter ger essentiell antioxidanter och mineraler, mens kött och ris givare och komplett energiboost. Det är et balanserat måltid, det är egnet till hela familjen. Hovedretter
Presentation och servering
För en elegant presentation lægges en fylld kål och en halv fylld peberfrugt på varje tallerken. Hæld den varma tomatsauce over og pynt med et par persille- eller basilikumblade. Server med en liten olivenolja för att lyfta fram smaken.
Fortsätt med att läsa — tryck på knappen nedan.
CONTINUE READING IN THE NEXT PAGE
