3. Tilsæt æggeblommer og vanilje. Bland, tills det er blandet.
4. Tillsätt mel och sigtet majsstivelse vid hjälp av en si. Bland med en spatel.
5. Tilsæt æggehvider og citronsaft i en stor skål. Pisk med en elektrisk mixer, tills der är fanget lite luft. Tilsæt sukkeret lidt efter lidt uden at stoppe med at piske, indtil du får en cremet marengs uden bobler.
6. Tilsæt marengsen lite efter lidt til den föregående blandingen, och bland den vid att lava glatt och omsluttende rörelser med hjälp av en kökspatel.
7. Hæld blandingen i en høj kage- eller kikseform. Placer formen på en bageplade, hålls 1-2 cm varmt på platsen, och väska i och bad i 30 minuter vid 150 °C. Skru ner till 110°C och väska i ytterligare 30 minuter. Till sist temperaturer till 135°C och påse i ytterligare 15 minuter.
8. När den är färdigbagt, släcks ugnen och värmen är öppen med en halv öppen. Tag den ut av vandbadet och lad den vila i ytterligare 15 minuter. Tag den ut av formen, drys med flormelis och voila!
Fortsätt med att läsa — tryck på knappen nedan.
