Trin-för-trin instruktioner
Förbättring av bundenhet:
Förvärm ugnen till 180 °C (350 °F)
Beklæd en bageplade med bagepapper
Tillberedning av dejen:
Bland vand, smör, salt och socker i en gryde.
Varm det op, tills smørret er helt smeltet.
Bring det i kog vid svag värme.
Tilläggsmellet:
Tagg det av värmen.
Tillsätt alt melet på ett gäng.
Rør kraftigt, tills dejen er glat.
Varm det op igen vid svag värme.
Fortsæt med att koge i 1-2 minuter, tills dejen danner en kugle.
Tillägg av äggen:
Laden dejen kyler lite av.
Tilsätt äggen och gå igenom gänget.
Bland godt efter varje tilsætning.
Dejen ska vara blank och flyde långsamt från spatelen.
Form och påse:
Fordel dejen jämt på den förberedda bagepladen.
Använd en spatel til at lave en bølget struktur.
Bag i 40 minuter, tills dejen är gyldenbrun.
Öppna inte ugnen under bagning.
Förbättring av fyllet:
Purér ananasen, indtil den er glat.
Bland med majsstivelse och socker.
Varm op, blandningen tykner.
Lad den kyle helt af.
Tilberedd kräm:
Pisk den kolde fløde, indtil den er stiv.
Försiktig mascarpone och sött kondenserad mjölk.
Tillsätt försiktigt den kolde ananasblandning.
Samling:
Skär dejen i to vandret.
Fyll med flödeblandningar.
Torr med floral.
Fortsätt med att läsa — tryck på knappen nedan.
