Kender du mit trick til att få en perfekt karamelglasur, der drypper ned ad kagen? Lad den køle lidt af, innan den hældes! Denna Bundt-kage kombinerar en klassisk vaniljedej med flødetekniken och avslutas med en hemmalavet karamelglasur framställd med brun farin och piskefløde. Jag delar precis den uppskriften, jag använder, med alla detaljer för att säkra, att din blir en framgång.
Mejeriprodukter och äg.
Forberedelsestid: 30 minuter.
Baktid: 50-60 minuter.
Samlet tid: cirka 1 gång och 40 minuter.
Portionerare: 12-14.
Sværhetsgrad: medel.
Kagetyp: hjemmelavet.
Varför du vill älska denna kage:
Denna vaniljekage med karameltopping kombinerar mjukhet från en klassisk, fuktig Bundt med en glatt, hemmalavet karamelglasur, där drypper elegant ned ad siderne. Det är en sofistikerad kage, perfekt till en speciell lägenhet tacket vara den läckra kontrasten mellan den glatta vanilje och den fyldige karamel.
Ingredienser
Till kagen:
250 g usaltet smør: för en karakteristisk cremet konsistens.
300 g flormelis: för det perfekta strejf af sötme.
4 store æg: for at give dejen struktur och en fuktig textur.
1 spiseskefuld vaniljeekstrakt: för en varm arom.
300 g hvedemel: til kagens bund.
1 tsk bagepulver: för en god hævning.
½ tsk salt: för att afbalancere sødmen.
180 ml sötmælk: för att uppnå den idealiska konsistens.
Mjölk.
Til karamellglasuren
: 200 g brun farin: karamellens bund.
80 g usaltet smör: för en
jämn konsistens. 120 ml piskefløde: för att uppnå en jämn karamel.
1 tsk vaniljeekstrakt: för en fyldigere smak.
En knivspids salt: for at afbalancere glasurens sødme.
Nödvändig utrustning:
en bundtform,
en elektrisk mixer,
en si eller et bundtfilter till de tørre ingredienser,
en gryta till glasuren och
en förvärmd ugn.
Instruktörer
Resten kan finnas på nästa sida.
Fortsätt med att läsa — tryck på knappen nedan.
CONTINUE READING IN THE NEXT PAGE
