Græsk ostebrød – otroligt luftigt och fuld af middelhavssmag

Åh gud … vanvittigt läckert! Detta græske ostebrød bringer julestemningen direkt från ovnen.

 

Om du elsker friskbagt bröd och aromatisk oste, vill detta gräske ostebröd snabbt bli en av dina favoriter. Blödt, luftigt och full af klistret ost och duftende krydderurter, det är perfekt som tillbehör till kvällsmat, salater, grillretter eller blot som en varm snack.

 

Tillberedningstid

: 20 minuter

Hävning: 1 gång

Bakningstid: 35 minuter

Samlet tid: 1 gång 55 minuter

Portionerare: 10-12 bitar

Ingredienser

 

Till dejen:

500 g hvedemel,

7 g torrgär,

300 ml lunchvatten,

2 ks olivolja,

1 tsk socker,

1 tsk salt.

Till fyllet:

200 g fetaost,

150 g revet mozzarellaost,

2 spsk hakket persille,

1 tsk torr oregano.

Till glasuren:

1 ägg,

1 tsk mjölk.

Tillberedning:

 

Trin 1: Tilberedning af surdejen

Bland lunkent vand, gær och socker i en skål. Bestil frisk bröd

 

Sätt till sidan i 5 minuter.