Förberedelse
Se fortsättningen på nästa sida.
Tilberedning af den grundläggande béchamelsauce.
Smelt smørret i en gryde vid svag varme. Tilsæt melet og rør konstant i 6 minuter, tills det får en gylden roux.
Bring mælken i kog, og pisk derefter rouxen i, indtil den er glat. Lad det simre i 10 minuter under konstant omrøring, och tilsæt salt och muskatnød til sidst i kogetiden.
Värm ugnen till 200 °C.
I en stor skål blandes det hakkede oksekød med 1 tsk (5 ml) hakket persille og paprika. Krydr med salt och peber. Tilsæt løgene og bland godt.
Skræl kartoflerne och kog dem, tills de är let møre, cirka 7 minuter. Hæld vandet fra och skär dem i skiver.
Læg skiverne i et enkelt lag i bunden af et tærtefad, så de danner en lodret kant.
Form kødet til kugler på storlek med en isskugle och lägg dem på en tallerken.
Använd de återstående kartoffelskiver til att adskille kødbollerne och forme dem til små portioner.
Hæld béchamelsaucen i hvert af disse rum, indtil de er fulde, og dæk derefter med revet mozzarella.
Väska i ugnen i 15 minuter
Sätt pris på!
Fortsätt med att läsa — tryck på knappen nedan.
