4. Rør den bagte feta og tomater sammen, tills det är cremet og har en sauce. Tillsätt den varma pastan och sälj det gott. Tillsätt eventuellt en sjat af det gemte pastavand for at løsne saucen.
5. Serveres varm direkt fra ildfast fadet eller fordel i skåle med en ske och nyd.
Variationer och tips
Tilsæt basilikum: Om du har frisk basilikum ved handen, så rör en handfuld i lige inden servering for extra friskhed. Det ger den färdiga pastan och friskt pift, det fungerar särskilt bra i sensommeren.
Gör det mere mættende: Lägg till kokt kylling, italiensk pølse eller rejer efter att ha blandet pastaen med saucen, hvis du vill strække det ud til et mer fyldigt måltid. Detta är et godt trick til att möta en större grupp utan att lave en extra varmrätt.
Använd den riktiga pastaformen: Kort pasta med snoningar eller riller fungerar bäst, eftersom den fanger den cremede feta-tomatsauce i varje bud. Cavatappi, rotini och penne är alla pålitliga val till travl madlavning på vardagen.
Gem lite pastavand: Spring inte över att gemme lite pastavand, då det hjälper sås med att bli tyk til silkeblød på få sekunder. Om pastaen står ett par minuter innan servering, vill en liten smule mer samla den igen.
Steg lite längre om nödvändigt: Om din tomater inte spränger mycket på 30-minutersmärket, så giv retten ytterligare 5 till 10 minuter i ovnen. Den extra stegningen är med till att skapa den saftige såsen, som gör denna skrift välegnet med så få ingredienser.
Fortsätt med att läsa — tryck på knappen nedan.
