Skraldebrød

Till toppen:

 

1 stort æg + 1 spsk vand (till æggevask)

 

Valgfrit: Krydderi til alt bagel, hvidløgssalt eller sesamfrø til drys

 

Ekstra marinarasauce til at dyppe i

 

Instruktioner: Sådan bygger du dit skraldespande

1. Förbjudet detta fylde

Detta är det viktigaste trin. Sørg för, at alle dine “affalds”-ingredienser är kogte och, viktigst af alt, så tørre som muligt. Om du använder svamp, sauter dem vid medelhög värme, tills alt vandet är fordampet, och de börjar att bli brune. Om du använder spinat, pres varje enda dråbe vand ut af den. Bland detta valde kött, gröntsager och sås i en skål. Bland oregano, röd peberflager, salt och peber i. Sätt till sidan.

 

2. Förvaring och tillagning

Värm ugnen till 200 °C. Beklæd en stor bageplade med bagepapper. Dette hindrar, at det klistrer til, og gör det nemt at rengøre.

 

3. Formulär dejen

Rul eller stræk din pizzadej ut till ett stort rektangel på en let melet yta. Sigt efter en storlek på cirka 30 cm x 40 cm. Det behöver inte vara perfekt. Sörj för, att dejen har en jämn tjocklek, så den bager ensartet.

 

4. Byggt fyldlag.

Efterlad en kant på 2,5 cm runt om kanterne, och fordel fyldblandningen jämnt över dejen. Drys nu mozzarella- og parmesanosten jævnt over fyldet. Det er osten, der limer det hela tillsammans.

 

5. Rul den samman.

Det er her, magien sker. Starta från en af ​​​​de lange kanter, och rul forsigtigt, men stramt dejen til en rulle, liksom du laver en kanelsnegle eller en gelérulle. Mens du ruller dejen, skal du lægge fyldet i så godt du kan. När du når enden, ska du klemme samlingen sammen for at forsegle den. Stop enderne ind under rullen og klem dem sammen för att förhindra fyldet i at løbe ud.