6. Den slutgiltiga formen
Flyt forsigtigt trästammen över på den förberedda bagepladen med sömnen nedad. Du kan lade den vara en lige trästamme eller böje den til en hestesko eller en cirkel, så den passerar til formen. Bare sørg for, at den sitter snabbt.
7. Æggevasken
I en lille skål piskes ægget med vandet for at lave en æggevask. Använd en pensel til att blanda blandningen över hela toppen och siden av brödet. Detta vil ge det en vacker, blank och gyldenbrun skorpe. Drys med detta val av topping, såsom “everything bagel”-krydderi eller hvidløgssalt.
8. Väska till perfektion.
Bag i 25-30 minuter, eller tills skorpen är dybgyldenbrun, och brødet lyder hult, när du banker på det. Om du synes, det brunare för snabbt, kan du täcka det löst med aluminiumsfolie de sista 5-10 minuter.
9. Hvila och servering
Detta är et viktigt trin! Lad skraldespanden vila på bagepladen i minst 5 minuter, innan den skäres i skivor. Detta ger den smeltede ost möjlighet for at stivne let, så den inte siver ud, när du skärer i den. Skär den i skiver med en savtakket kniv, och servern den varm med extra marinarasauce til att dyppe i.
Garbage Bread: Din guide till personalisering
Det er her, opskriften verkligen skinner. Var inte bange för att experimentera!
Frukostskraldsbröd: Brug röræg, kokt pølse, bacon och cheddarost. Använd en cremet hvidløgssauce eller absolut ingenting.
Philly Cheesesteak-stil: Sauterede løg, peberfrugter och svampe med tyndt skåret bøf (eller rester af roastbeef). Brug provoloneost och amerikansk ost.
Gröntsager & Pesto: Sautered zucchini, aubergine och peberfrugter med en generös mängd pesto. Använd mozzarella och fetaost.
Taco-skraldsbröd: Använd rester av tacokød, majs, sorters bönner och en krydret tomatsås med Monterey Jack och cheddar. Server med salsa och cremefraiche.
Buffalo Chicken: Strimlet rotisserie-kylling vendt i buffalosauce med selleri och smuldret blåskimmelost.
Näringsinformation
Observera: Följande näringsinformation är et estimat . De exakta värdena är mycket beroende av specifika märken och typer av ingredienser, du använder, särskilt ost, kött och typer av pizzadej.
Denna ernæringsprofil är beräknad från den medföljande uppskriften på klassisk affaldsbröd, där användaren färdigköpt pizzadej, standardmarinara och en blandning av italiensk pølse och pepperoni. Den er til én portion, forudsat at brødet er skåret i 4 store stykker.
Kalorier: ~650 kcal
Fedt: 35 g
Vikt: 15 g
Kolesterol: 115 mg
Natrium: 1350 mg
Kolhydrater: 50 g
Kostfiber: 4 g
Socker: 8 g
Protein: 35 g
Fortsätt med att läsa — tryck på knappen nedan.
