Traditionell tortillasuppe

4eb78e90 0e0e 41c0 9a97 3456b83c08fe 1

4-5 portioner

Tillberedningstid: Cirka 40 minuter

 

Ingredienser

 

Till buljongen:

 

* 5 moderna romater

* 1/4 vitlök

* 2 matade vita lök

* 2 tørrede pasillapeberfrugter

* 1,5 liter kylingebuljong

* 1 kryddig sked olja

* 1 kvist epazote

* 1/2 tsk mexikansk oregano

* Salt

 

Till tortillaerna:

 

* 10 majstortillas

* Olja till stegning

* Salt

 

På servern:

 

* 1 tärna avokado

* 150 g tärna av panela eller queso fresco

* Mexikansk crème fraîche

* 1 pasillapeber, skåret i skiver och let stegt

* Limebåde

 

Förberedelse:

 

LÄS NÄSTA SIDA

Fortsätt med att läsa — tryck på knappen nedan.

CONTINUE READING IN THE NEXT PAGE