Copycat Cheesecake Factory brunt bröd

Ingredienser

1 1/4 kop varmt vand (eller varm sötmælk, varm till 105°F-115°F)

 

2 1/4 teskefulde torrgær (1 standardpaket)

 

1 spiseskefuld brunt sukker (plus 2 spiseskefulde honning)

 

1/4 kop honning (giver det karakteristiske sødmepræg)

 

3 spiseskefulde mörk melasse (afgørende för den autentiske mörka färgen, fuktighet och dybe jordaktig smak)

 

3 spiseskefulde rapsolie eller mjukgjort usaltet smör

 

1 3/4 koppar fuldkornshvedemel

 

1 3/4 kop vitt brødmel (plus op till 1/4 kop extra om nödvändigt för att justera klæbrighed)

 

1 1/2 spiseskefuld usødet kakaopulver

 

1 tsk instantkaffepulver (valgfri hemmelig ingrediens; det smaker inte af kaffe, men forstærker noterne af mørk chokolade og melasse)

 

1 tsk fint havsalt

 

1/2 spiseskefuld hvid majsmel (til at drysse bagepladen med)

 

1/4 kop havregryn (till pynt på toppen)

 

Trinvisa instruktioner

Trin 1: Aktivera gänget

I en liten skål eller din standmixerskål kombineras 1 1/4 kop varmt vand , 2 1/4 tsk instant tørgær og 1 spiseskefuld brunt socker .