Använd en skarp kniv eller barberkniv til at lave 3 til 4 diagonale snit på tvärs af toppen af hvert brød.
Trin 7: Väska till perfektion
Värm ugnen till 175 °C.
Bag brødene på midterste rille i 25 til 30 minuter, tills de er gennembagte og gyldenbrune.
Damptip (ekstrautrustning): Kom 4 till 5 isterningar på en separat varm pande på den nedersta rillen i ovnen, precis när du lukker dörren, för att skapa ett fuktigt skorpemiljø.
Tag brödet ut av ovnen, och lad det kylas av i minst 15-20 minuter, innan det skärs i skivor. Server det varmt med rigelige klat blødt smör!
Proffstips för framgång
Spring inte melasse över: Melasse är definierad kännetecknande, som ger detta bröd dets mörka färg, fuktighet och bittersöde komplexitet.
Hemmeligheden bag instantkaffe: En liten teskefuld instantkaffepulver framhäver kakao- och melassenoterne uden at en egentlig kaffesmagsprofil.
Afkøl før skæring: Hvis du lader brødet vila efter bagning, förhindras den indvendige krumme i at komprimeres og bli klæbrig.
Driftinstruktioner
Stuetemperatur: Opbevar rester af grovbrød tätt paket in i plastfolie eller i en brödpose vid stuetemperatur i op til 3 til 4 dagar.
Frysning: Disse minibrød fryser exceptionelt godt. Paket de avkølede brödet tätt in i folie eller plastfolie, och frys dem i op till 2 till 3 månader. Optø vid stuetemperatur, och varm dem i ovnen, inom servering.
Näringsinformation
Observera: Näringsvärde är estimerede ungefärliga värdeer pr. portion minibröd, baserat på 4 bröd i alt.
Kalorier: ~310 kcal
Totalt fettinnehåll: 4 g
Vikt: 0,5 g
Kolesterol: 0 mg (med olja) / 5 mg (med olja)
Natrium: 310 mg
Kolhydrater i alt: 60 g
Kostfiber: 6 g
Sukkerarter: * 14 g (primärt från naturlig honning og melasse)
Protein: 9 g
Fortsätt med att läsa — tryck på knappen nedan.
