Hur länge håller dessa småkager sig friske?
Om de lagras i en lufttæt beholder, kan dessa småkager hålla sig i op til en uge vid stuetemperatur. De kan också frysa för längre förvaring.
Kan jag lägga till chokoladestycken till dejen?
Absolut! Hvis du elsker chokolade, så tilsätt en handfuld mini-chokoladestykker till dejen för en sött twist.
Varför var mina småkager för flade?
Hvis dine småkager blev flade, kan det skyldes, at æggehviderne inte blev pisket til stive toppe. Sørg for, at æggehviderne holder formen, før du tilsætter sukkeret.
Ingredienser
ÄGGEHVIDER
100 g
SUKKER
200 g
HAKKEDE HASSELNÖDDER
200 g
Sådan laver du melfri hasselnøddekager
Trin 1. Hæld æggehviderne i en stor skål. Använd en elektrisk mixer til att piske dem, tills de er hvide og luftige.
Trin 2. Tillsätt långsamt sukkeret i tre omgange, mens du fortsätter med att piske æggehviderne. Fortsätt, tills du har en hög, blank och skummande blandning.
Trin 3. Vend forsigtigt de hakkede hasselnødder i med en spatel. Pas på ikke at hælde blandingen ud.
Trin 4. Hæld blandingen i en gryde och kog vid svag värme i 5 minuter under omröring. Blandingen skal tykne let.
Trin 5. Brug to skeer til at lægge små klynger af blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir. Placer dem, så de inte rörer varandra.
Trin 6. Påse vid 150 °C (300 °F) i ca. 20 minuter, tills dine kager är sprøde.
Fortsätt med att läsa — tryck på knappen nedan.
