Steg 3: Blanda de våta ingredienserna
Vispa äggen med visp eller handmixer i en separat skål. Tillsätt mandelmjölk, smält kokosolja, sötningsmedel, vaniljextrakt och äppelcidervinäger. Blanda tills det är slätt och väl blandat.
Steg 4: Forma munksmeten
Häll gradvis de våta ingredienserna i den torra blandningen. Rör om med en spatel eller sked tills en tjock smet bildas. Smeten ska vara något tjockare än pannkakssmet.
Steg 5: Vänd ner blåbären
Vänd försiktigt ner blåbären och var försiktig så att du inte krossar dem. Om du använder frysta bär, tina dem inte innan du tillsätter dem, eftersom det kan förhindra att de blöder.
Steg 6: Fyll munkformen
Bred ut smeten i de förberedda munkformarna. Fyll varje form till ungefär ¾. Knacka försiktigt formen mot köksbänken för att ta bort eventuella luftbubblor.
Steg 7: Grädda till perfektion
Sätt in formen i ugnen och grädda i 18–22 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in kommer ut ren. Grädda inte för länge eftersom munkarna kan torka ut.
Steg 8: Låt svalna helt
Fortsätt läsa — tryck på knappen nedan.
CONTINUE READING IN THE NEXT PAGE
