*Till topping:*
– 100 g revetost
– Frisk persille
*FREMGANGSMÅDE*
*TRIN 1: LAV FYLDET – 15 MINUTTER*
Varm olja i en pande över hög värme.
Tilsæt hakkekød. Brun det godt og smuldr det. Krydr med salt och peber.
Tilsæt løg og peberfrugt. Steg 4 min till det är mört.
Tilsæt hvidløg, tomatpure och krydderier. Steg 1 min bara.
Det får inte vara vätska tillbaka. Hæld evt. overskydende fedt fra.
Rør persille i. Sätt till sidan och lad det kylas 10 min.
*TRIN 2: LAV OMELET-BLANDINGEN – 3 MINUTTER*
Pisk æg, mjölk, mel, salt, peber och paprika tillsammans för att det är helt glatt.
Rör 50g ost i.
*TRIN 3: PÅ OMELETTEN – 12 MINUTTER*
Forvarm ovnen til 200°C varmluft.
Beklæd och bradepande 30x40cm med bagepapper. Smör med lite olja.
Hæld æggeblandingen ud och fordel jævnt.
Torkar 50 g ost över.
Bag i 10-12 minuter till den är stivnet och let gylden i kanterne. Den ska inte vara brun.
*TRIN 4: FYLD OG RUL – 5 MINUTTER*
Tagga omelett ud. Lad den kyla 3 min.
Fordel kødfyldet jämnt over hele omeletten, men lad 2cm være fri i kanten.
Med hjälp från bagepapiret: Rul stramt fra den korte sidan.
Læg rullen med “sömn” nedad på en bageplade.
*TRIN 5: BAG FÆRDIG – 10 MINUTTER*
Drys resten af osten över rullen.
Påse 8-10 min vid 200°C till osten är smältet och gylden.
Lad vila 5 min innan du skärer i 2cm skiver.
*DEL 4: 30 FYLD-VARIATIONER*
Grundopskriften är fantastisk. Men her er 30 sätt på variera den:
*KLASSISK*
1. *Italiensk*: Tilsæt mozzarella + basilikum + tørret oregano
2. *Mexicansk*: Tacokrydderi + majs + bønner + salsa
3. *Græsk*: Feta + spinat + oliv + oregano
4. *Asiatisk*: Soja + ingefær + forårsløg + sesam
*ÖSTE-ELSKER*
5. *4-oste*: Mozzarella, cheddar, parmesan, fetaost
6. *Med flødeost*: Smør et tyndt lag flødeost før kødet
7. *Med blåskimmel*: 50g dansk blå i fyldet
Fortsätt med att läsa — tryck på knappen nedan.
CONTINUE READING IN THE NEXT PAGE
